Італійська кухня!

Автор 
  • туризм
  • италия
  • кухня
  • отых

В Італії дуже багато всесвітньо відомих італійських страв, і вишукані римські делікатеси їжі доводять це добре. Кожен регіон пропонує унікальну варіацію страв, і ніщо з цього не менше, ніж захват.
Ось 10 унікальних, але типових римських продуктів харчування, які ви можете спробувати.
10 екзотичних римських кухонь.
1. Carciofi alla Romana (артишоки)
артишоки


Carciofi, які насправді є артишоками, є однією з кращих страв римської кухні у вічному місті, особливо коли це було зроблено римським шляхом. Зазвичай це суміш хлібних крихт, часнику, м'яти і петрушки, наповнених артишоками, і подається після приготування з оливковою олією і водою. Хоча, можливо, ви також зіткнетеся з карсіофіей в єврейському стилі, яка до досконалості глибоко обсмажується.
2. Карбонара (блюдо з макаронів в римському стилі)
карбонара


Відвідування Рима, а не відвідування популярної карбонара, практично неможливо. Цілком синонімом європейського міста, це апетитне блюдо римської кухні, приготовлене разом з сирим яєчним жовтком, чорним перцем, гуанітом і тертим пекоріно. Якщо ви любитель макаронних виробів, ця кухня, безумовно, обов'язкове, і її можна смакувати або у вигляді спагетті, або рігатоні.
Найкраще місце для їжі: La Carbonara
3. Піца аль Тагле (піца на шматочку)
Pizza al taglio

Піца була ще однією найпопулярнішою кухнею в римському списку продуктів харчування, і різноманітність можна побачити по всьому місту. Але, якщо ви готові потурати тільки справжнього римського стилю, то вибір піци на шматочку з простою комбінацією начинок, таких як томатний соус з петрушкою або Фокачча з розмарином, - це вибір. І будьте впевнені, тому що ці «тонкі, як невидимі» кірки піци нічим не відрізняються від того, що ви вже пробували.
Найкраще місце для їжі: Pizzarium

4. ПОСТАВКА (Крокети з глибокої смаженої рисом)
постав


Якщо є одна річ, крім макаронів або піци, яку найбільш відомий Рим, то це fritti і топ-фаворитом - suppli. Розігріті рисові кульки, змішані з рагю і моцарелою, найкраще смакують як закуски, але в будь-який час доби. І, зрозуміло, suppli - це класичний варіант харчування для тих, хто хоче вникати в щось унікальне.
Найкраще місце, щоб поїсти: постав
5. Filetti di Baccalá (Смажена рибка)
baccala


Іншим фаворитом серед місцевих жителів є Baccalá, який представляє собою солону тріску, обсмажену в тісто з яєць. Ця кухня, безсумнівно, ідеальна для подорожей під час ваших подорожей в Римі, і їх можна легко знайти в будь-якому місці в місті. Проте, для абсолютно автентичного смаку, Dar Filettaro близько Кампо-де-Фьорі - найкраще місце для відвідування з вашими близькими.
Найкраще місце для їжі: Dar Filettaro A Santa Barbara
6. Cacio e Pepe (макарони з сиром і перцем)
cacio e pepe

Вони кажуть: «Коли в Римі, роби, як римляни». Але ми можемо посперечатися, що якщо ви дійсно почнете є, як місцеві жителі, макарони - це одна римська їжа, яку ви напевне збираєтеся одержимі. Cacio e pepe - це класичне блюдо, в якому ви можете спробувати свої смакові рецептори. Зроблено з сиром pecorino Romano, чорним перцем і залишилася пастою води, у нього є пряний, але сирний соус, який здається небесним.
Найкраще місце для їжі: Так Феліче
7. Trippa alla Romana (римський стиль)
яловичина з локшиною

У той час як деякі традиційні римські продукти - це погляд, на який можна дивитися і нюхати, а деякі ні. Серед таких кухонь - знаменита стежка, чия текстура і запах можуть збити вас з пантелику. Але, візьми слово і не суди його за його погляду. Пряний томатний соус, його еластичність і унікальна суміш залишають незгладимий присмак у роті.

Найкраще місце для їжі: Checchino Dal 1887
8. Saltimbocca alla Romana (Телятина з шинкою і шавлією)
салтімбокка


Saltimbocca - ідеальне поєднання римської їжі і напоїв. Ця страва, приготовлена з телятини, покритої шинкою і шавлією. Повністю губчастий, ці серцеві скибочки телятини також мають прошутто crudo і свіжий мудрець, які мариновані в білому вині. Будучи абсолютно новою кухнею, ви можете трохи боятися спробувати її, але повірте нам, що варто спробувати.
Найкраще місце для їжі: La Ciambella
9. Coda alla Vaccinara (тушковане м'ясо)
Coda alla Vaccinara

Місто Риму славиться своєю кухнею quinto quarto, яка відноситься до п'ятої чверті тваринного і містить інгредієнти, такі як ноги, мозок, серце і багато іншого. Coda alla vaccinara - один з таких знаменитих рецептів quinto quarto, який виготовляється з тушкованих хвостів, і має селера, цибуля, часник і кілька інших ароматичних трав. Досить смілива кухня, ми пропонуємо вам спробувати її на свій страх і ризик.
Найкраще місце для їжі: Остерія Бонеллі
10. Марітоццо (Солодкий хлібний рулет)
maritozzo

Багата римська їжа для дітей і навіть для дорослих, maritozzo є бездоганним вибором сніданку. Складається з тіста і капучино, цей солодкий булочок часто випікається по-різному в кожному регіоні. Хоча найпопулярніший, який ви повинні спробувати, це той, який заповнений збитими вершками. Зайве говорити, що укус або ціле зробили б ваше серце щасливим і підживлювали б вас до кінця дня.